店長日記 – ページ 5

2020/09/09

これ！な～んだ？シリーズ

こんにちは！ グランパレビル1階にある 佐世保鉄板居酒屋　ヘラノ屋です！ はい！！ これ、な～んだ！笑 ちょっとだけ日本列島っぽい・・・ と、思わずパッシャリ✨ これはヘラノ屋の床にできた 椅子で擦れてハゲた床です・・・ […]

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2020/09/08

本日の賄い?

本日の賄いは……… ブラックカレーです！? リバリバ店長の手作りのカレーです！ 今、姉妹店リバリバでは ランチを営業しており、 牛スジカレー500円で販売しております❗ 僕が食べた感想は… 美味しい！ 500円で食べれる […]

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2020/09/08

デザート✨

本日はガトーショコラを作りました❗ ここで少し豆知識✨ 本来の名前は(ガトークラシック オ ショコラ) というらしいです！ 何か、クラシックと聞くと 音楽をイメージしてしまいますね笑 こちらのガトーショコラは、 甘さは控 […]

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2020/09/05

試作part2✨

山ウニ豆腐の試作part2という事で、 お次はこちらです❗ 山ウニのガーリックトーストイクラのせです? パンにはガーリックオイルを塗り、 その上に山ウニをナッペしました✨ 最後にイクラを乗せれば完成です❗ シンプル且つ、 […]

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2020/09/05

試作part1✨

今、姉妹店リバリバの方で 山ウニを使った試作をしています❗ ウニでは無いんです❗ ウニを想わせる食感と風味の 山ウニとうふは、800年間受け継がれてる 熊本の伝統保存食らしいです? そこで、ウニのクリームパスタを 作って […]

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2020/09/04

ヘラノ屋三カ条

こんにちは！ 楽しいお食事を提供する 佐世保鉄板居酒屋　ヘラノ屋です！ ヘラノ屋をより楽しんで頂くために お客様にお願いがあります！ 【ヘラノ屋三カ条】 一、料理はあついうちに食べる 一、お酒は浴びるほど飲む 一、脂肪を […]

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2020/09/04

テイクアウト✨

テイクアウトもやっておりますので、 お気軽にご相談下さい? 当店自慢のお好み焼きは、 全て手作りで作っています❗ 特製マヨネーズとお好み焼きとの 相性は抜群です❗ ふわふわとした食感の中に 美味しいソースとマッチして最高 […]

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2020/09/04

ウイスキー?

こんにちは☀️  皆さんお酒好きですか？ 僕は最近ウイスキーにはまってます? コーラやジンジャーで割っても美味しいです? ハイボールを呑むと、筋肉が減ってしまうらしいです❗ その代わり、脂肪も減るみたいです♪ あまり呑み […]

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2020/09/03

テイクアウト✨

お知らせでも書いてありますが、 テイクアウトもやっております！ 鉄板コースもお得ですので、 是非ご賞味下さいませm(__)m 昨日は台風凄かったですね? 週末ももっと大きいのが来るらしいので、 皆さんお気をつけて下さい? […]

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2020/09/03

question❓️

問題です? こちらは何でしょう❓️ 正解は牛ロースではなく、                 イベリコ豚でした?笑 少し前にイベリコのお話し […]

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