料理紹介 – ページ 3

2020/11/02

アスパラバター

こんにちは！ 長崎県佐世保市にある 佐世保鉄板居酒屋　ヘラノ屋です。 オープン当初からの人気メニュー 【アスパラバター】 ご近所にある八百屋さんで 美味しいアスパラを仕入れます。 八百屋のおばちゃんは優しくて 素敵な方で […]

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2020/09/21

海老ちゃん整列。

こんにちは！ 鉄板で料理を作る 佐世保鉄板居酒屋　ヘラノ屋です！ 本日の料理紹介は 『エビマヨ』780円 昨日のエビマヨは 海老を整列させて焼きました！ 「並べて焼くと場所取らないから他の料理も焼ける！」 たまにA型らし […]

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2020/09/16

とんぺい焼き④　リバリバ店長バージョン

こんにちは！☀️ とんぺい焼きを研究中の 佐世保鉄板居酒屋　ヘラノ屋です！ 姉妹店　ふれんち×和　リバリバの 店長が試作してくれたので 紹介します✨ 【納豆とんぺい】 とろとろの卵と野菜 納豆のバランスが良くて どれも邪 […]

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2020/09/11

とん平焼き？？？試作③

こんにちは！ バズるとん平焼きを目指す 佐世保鉄板居酒屋　ヘラノ屋です！ スタッフのYさんが とん平焼きの試作を作ったのでアップ！ 丸型でもいいですか？と聞かれたので 丸はダメ！四角とか三角とかあるやん！ と適当に答える […]

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2020/09/11

バズる？とん平焼き　試作②

こんにちは！ またまた登場！ 佐世保鉄板居酒屋　ヘラノ屋です！ とん平焼きにチーズを入れて 普通に包んでみました！ やっぱりチーズは万能。 想像していた通りの味でした（笑） 見た目も普通かな？・・・ 「バズる」って流行り […]

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2020/09/11

とん平焼き　試作①

こんにちは！ とん平焼きを極める 佐世保鉄板居酒屋　ヘラノ屋です！ バズるとん平焼きの試作をしました。 これは、私が作った丸い形のとん平焼き！ 中には温野菜とイベリコ豚の小間切れを 玉子の生地で丸くふっくらと焼きました！ […]

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2020/09/08

鶏せせりの粗挽き黒胡椒焼き

こんにちは！ 逸品料理が豊富にある 佐世保鉄板居酒屋　ヘラノ屋です。 本日の紹介は 【鶏せせりの粗挽き黒胡椒焼き】680円 人気メニューとなっています✨ 鶏せせりは鶏の首の後ろ側のお肉です！ 一羽からたくさんとれるわけで […]

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2020/09/03

秋メニューの試作

  こんにちは！ 旬の食材を使う 佐世保鉄板居酒屋　ヘラノ屋です。 本日は秋刀魚を使った 新メニューの研究をしました！ 秋刀魚も鉄板でこんがりふっくらと焼きます✨ トッピングでチーズをのせて焼きましたが チーズ […]

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2020/09/01

絶品！お好み焼き

こんにちは！ 佐世保の絶品お好み焼きが食べられる 佐世保鉄板居酒屋　ヘラノ屋です！ 本日の紹介はふんわりとした食感がやみつきになる ヘラノ屋の特製【お好み焼き】 豚玉　780円 県産イカ　850円 海老　800円 ミック […]

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2020/09/01

ホタテのアヒージョ～鉄板バージョン～

こんにちは！長崎県佐世保市塩浜町の 佐世保鉄板居酒屋　ヘラノ屋です！ 本日の紹介は 【ホタテのアヒージョ】680円 ヘラノ屋では鉄板でアヒージョも作ります！ 山の幸も海の幸も鉄板で調理すると絶品！ 市場直送の新鮮なホタテ […]

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