2020/09/05
今、姉妹店リバリバの方で
山ウニを使った試作をしています❗
ウニでは無いんです❗
ウニを想わせる食感と風味の
山ウニとうふは、800年間受け継がれてる
熊本の伝統保存食らしいです💡
そこで、ウニのクリームパスタを
作ってみました❗
ソースは山ウニ豆腐をソースで伸ばし、
上の方には、本物のウニを乗せました😋
早速食べてみたいと思います笑
試作part1✨
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佐世保鉄板居酒屋 ヘラノ屋
TEL 0956-59-6552
営業時間 18:00～23:00（L.O.22:30）
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